Description

Vin vintage d’excellence concocter dans le nord de l’Italie, avec un somptueux goût de raisins 85% sangiovese, 10% de merlot, et 5% de baies rouges fruité. Contenant 13.5% d’alcool, 0.6g/l de résidu de sucre, un total d’acidité de 4.65g/l, de dioxyde de soufre 64mg/l, d’acide volatile de 0.37g/l, et d’extrait sec de 26.8g/l. A conserver à une température compris entre 16 et 18°C, et à déguster avec du saucisson, du pain grillé, un sanglier cuit à point, un fromage fin ou avec une bonne pizza grillé.

Processus de fermentation : Température en dessous de 26 – 28°C | 78.8 – 82.4°F