Description

Vin vintage fabriqué dans le nord de l’Italie, avec un somptueux goût de raisins 100% sangiovese, et un complément de cassis, de mûre. Contenant 13.5% d’alcool – 14% vol, 0.6g/l de résidu de sucre, un total d’acidité de 6.2g/l, de dioxyde de soufre 69mg/l, d’acide volatile de 0.62g/l, et d’extrait sec de 32.8g/l. A conserver à une température compris entre 15 et 17°C, et à déguster avec du saucisson, du pain grillé, un sanglier cuit à point, un fromage fin ou avec une bonne pizza grillé.

Processus de fermentation : Température en dessous de 28°C | 82.4°F