Description
Vin rouge Millésime Vintage ayant un douce couleur de Ruby rouge aux arômes cerises noires mûres, avec une saveur pleine, élégante dont une notes de violette.. Un vin sortie tout droit d’une caverne Italienne pouvant se déguster avec du steaks grillés, de la viande braisé, ou avec un jeu excellent de sanglier.
|
Mrs Italie di Italia
|
|
|
Raisins
|
100% Sangiovese Toscana
|
|
Vinification et vieillissement
|
Vintage à la maturité foénolienne. Récolte: manuel dans les étuis.
Vinification du pilon mou-écrasement, fermentation à température contrôlée (28 °C) dans des récipients en acier inoxydable pendant au moins 15 jours.
Fermentation malolactique à la fin de la fermentation alcoolique, partie dans des récipients en acier inoxydable et partie dans des barrières.
|
|
Chêne-vieillissement
|
Au moins 30 mois en 225 l.-mi-grillé-barrières de chêne français et tonneaux en bois slovène de 65hl.
|
|
Type de stabilisation
|
Naturel décantation
|
|
Le vieillissement de la bouteille
|
Minimum 8 mois
|
|
Teneur en alcool
|
14,5%
|
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.